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[48/365 的生活韻味] 0528‧玩鬆餅

買了"LIFE家庭味:一般日子也值得慶祝!的料理"這本書
照著書裡的配方 作了鬆餅 這是第二次 終於成功了
上圖照片是用muji的玉子燒鍋乾煎的
手上剛好有台鬆餅機  也用同樣的麵糊作了
不過還有些小技巧分享
將甜甜圈烤盤裝入鬆餅機插上電後 紅燈會先亮起
等綠燈也同時亮起 就表示預熱完畢

打開鬆餅機 將麵糊迅速倒入模中約9分滿 (我裝在塑膠袋中 剪一小角 方便將麵糊快速擠入烤盤中)
將機器蓋起來等到綠色燈熄滅只剩紅色燈時 就可以關閉電源 將可愛的鬆餅甜甜圈取出了





倒入麵糊的烤盤 預熱的熱度較好 上蓋則較差 所以甜甜圈會有顏色不均的狀況
後來我在倒入麵糊沒多久 便將鬆餅機反面倒著
似乎有改善一些
用鍋子作的鬆餅比較鬆軟 鬆餅機烤的外皮很脆 但夾層就不夠蓬鬆
但兩者吃起來有雞蛋糕香味呢
是這次玩鬆餅的心得
下次想要多加一大匙的卡事達醬 據說會非常像營業用的雞蛋糕呢
只是這禮拜吃好多鬆餅喔!
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